Ingredientes para 4 porciones:
1 atado de rúcula, 1/4 de repollo, 4 hojas de acelga, 30 gr de arándanos deshidratados, mani tostado c/n, aceite de maíz, jugo de limón, salsa de ajos asados, sal y pimienta.
- Lavar y picar finamente (muy finamente) las verduras.
- Agregarle los arándanos y el maní tostado.
- Preparar la vinagreta con el jugo de limón, salsa de ajos asados, sal y aceite.
- Aliñar.